WITOCA (ECUADOR) - FILTERRÖSTUNG
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Produktbeschreibung
- Hersteller Rösttrommel Kaffeerösterei
- Artikel-Nr.: 70139
Wir sind mittlerweile im zwölften Jahr unseres Bestehens. Nachvollziehbarerweise passieren immer seltener Dinge zum ersten Mal.
Um so schöner ist es, wenn Mal wieder etwas zum ersten Mal passiert. Wir dürfen euch hier unseren ersten sortenreinen Specialty Canephora präsentieren. Wieso ? Weil er wirklich gut ist ! Die Kölnerin mit ecuadorianischen Wurzeln Giomar Hidalgo - kurz Gio - hat sich zum Ziel gesetzt einerseits Frauen in ihrer Heimat zu unterstützen und andererseits Canephora in Specialty Qualität zu importieren.
Dafür verbringt sie viel Zeit in ihrem Heimatland und arbeitet eng mit einigen wenigen Frauenkooperativen zusammen, um Jahr für Jahr bessere Canephoras zu produzieren und nach Deutschland zu importieren. Wir unterstützen dieses Projekt vollumfänglich und freuen uns über einen spannenden Kaffee der beweist, dass sich Canephora geschmacklich nicht vor Arabica verstecken muss.
Unbedingt ausprobieren !
Eigenschaften
| Farm/ Kooperative: | Witoca |
| Produzent/ Farmer: | 13 Familien |
| Zusammenarbeit seit: | 2021 |
| Importeur: | Giomar Hildalgo (Latitud) |
| Anbauhöhe/-Gebiet: | 500-700m, in der Region Loreto, Orellana (Sumaco Biosphere Reserve) |
| Varietät: | Napo Payamino |
| Prozess: | yellow honey |
| Zusammensetzung: | 100% Canephora |
| Geeignet für: | AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne |
| Art der Zubereitung: | Filterkaffee |
