Alle Kaffees rösten wir ausschließlich auf Giesen Trommelröstern mit der Röstsoftware Cropster. Jeder Kaffee wird einzeln und mit einem individuellen Röstprofil geröstet.
Dabei wird der Röstprozess ständig von unserem Head Roaster Stefan oder unserem Röster Emanuel überwacht, um im Falle einer Abweichung von der Referenzkurve sofort eingreifen zu können.
Dadurch stellen wir eine konstant hohe Röstqualität sicher.
Durch ständige Verkostungen unserer Röstungen überprüfen wir unsere Qualität. Dies erfordert viel Zeit und Engagement, ist aber für eine stete Qualitätssicherung unerlässlich.
