Alemayehu Daniel (Äthiopien) - Filterröstung

Unser neuer Kaffee aus Äthiopien stammt von dem Produzenten Alemayehu Daniel. Alemayehu erbte etwa 10 Hektar Land von seinem Vater, auf dem auch dieser schon Kaffee anbaute. 

Während der Erntezeit beschäftigt Alemayehu 40 bis 60 Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass die reifen Kirschen zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden.

Die Kirschen werden gewaschen und Alemayehu sorgt persönlich dafür, dass die Aufbereitung erstklassig ist. Sobald die Kirschen trocken sind, bringt er sie nach Gedeb. Alemayehu gibt viel Geld aus, um seine Hilfskräfte zur Erntezeit gut zu bezahlen.

Die höheren Preise, die er aufgrund der ausgezeichneten Qualität für seinen Kaffee bekommt, ermöglichen es ihm, dass er in dringend benötigte Ausrüstung investieren und seinen Lebensstandard und den seiner Mitarbeiter verbessern kann.

Früher gelangte Alemayehus Kaffee über eine Kooperative auf den Markt, inzwischen hat er sich jedoch eine eigene Exportlizenz gesichert, die ihm die Freiheit gibt, selbst zu entscheiden, an wen er seinen Kaffee verkauft.

Für die Qualität seines Kaffees wurde er von der Regierung bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet.