ISMAEL ANDRADE - CAPIM BRANCO (BRASILIEN) - ESPRESSORÖSTUNG
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Produktbeschreibung
Produktinformationen "ISMAEL ANDRADE - CAPIM BRANCO (BRASILIEN) - ESPRESSORÖSTUNG"
- Hersteller Rösttrommel Kaffeerösterei
- Artikel-Nr.: 70193
Unser neuer Kaffee aus Brasilien kommt natürlich wieder von Ismael Andrade. Seit nunmehr drei Jahren beziehen wir unsere Kaffees aus dem größten Kaffeeanbauland der Welt von dem mehrfach ausgezeichneten Farmer.
Das diesjährige Lot wird auf der Farm Capim Branco angebaut. Diese liegt auf 1.150m in der Region Minas Gerais, nahe der Ortschaft Carmo do Paranaiba. Die Farm wird seit 1901 von der Familie Andrade betrieben und gilt als eine der Ältesten des Landes.
Die beiden Brüder Ismael und Eduardo Andrade, die mittlerweile die Farmen führen, wurden schon mehrfach „Cup of Excellence“ ausgezeichnet. 2018 erreichte einer ihrer Kaffees sogar den 1. Platz in der Kategorie „Natural“.
Seit 2018 kennen wir Ismael persönlich und sind von der Qualität seiner Kaffees einfach begeistert. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Ismael und Eduardo und auf viele weitere spannende Kaffees in den nächsten Jahren.
Rezept (Espresso): 18,5g In, 40-43g Out, 28-30 Sekunden, 93 Grad
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Eigenschaften
| Farm/ Kooperative: | Capim Branco |
| Produzent/ Farmer: | Ismael Andrade |
| Zusammenarbeit seit: | 2018 |
| Importeur: | Thomas Stehl |
| Anbauhöhe/-Gebiet: | 1.150m, in der Region Minas Gerais, nahe der Ortschaft Carmo do Paranaiba |
| Varietät: | Yellow Catuai |
| Prozess: | natural |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Geschmacksprofil: | Karamell, Milchschokolade, Vanille |
| Geeignet für: | Espressokocher, Siebträger, Vollautomat |
| Art der Zubereitung: | Espresso |
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