BIO ESPRESSO (MILCHFLASCHE)

Unseren Bio Espresso bieten wir nun auch in der Milchglasflasche an. Wir versuchen in unserer Rösterei möglichst wenig Müll zu produzieren. Daher möchten wir auch beim Kaffeekauf eine Alternative zur Kunststoffverpackung anbieten. Die Milchflasche eigent sich deshalb so gut, weil sie bereits Teil des offiziellen Pfandsystems in Deutschland ist und ihr sie wiederbefüllen oder an allen gängigen Rückgabestationen zurückgeben könnt. Natürlich nehmen wir die Milchflaschen auch bei uns in den Läden zurück oder befüllen sie euch wieder neu.

Unser aktueller Bio Espresso besteht aus einem Bio-Arabica aus Honduras von der Cauful Kooperative und einem Bio-Robusta aus Indien. Dieser ist gleichermaßen für die Zubereitung im Siebträger, dem Espressokocher und dem Vollautomat gut geeignet.

Mehr Infos zum Kaffee aus Honduras:

Im Jahr 1975 schlossen sich einige Kaffeebauern mit ihren Familien zusammen und gründeten die Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL). 2002 wurde die Kooperative schlussendlich offiziell anerkannt und kaufte im selben Jahr eine eigene Kaffeefarm, die sie seitdem gemeinsam bewirtschaften.

Heute hat CAUFUL 146 aktive Mitglieder, die ihren Kaffee rein biologisch anbauen. Die Kooperative hat eigenes Equipment, um den Kaffee aufzubereiten, was zur Qualität immens beiträgt. Unser Partner in Honduras, der Importeur Becamo, arbeitet seit Jahren eng mit der Kooperative zusammen, um einen stetigen Qualitätsanstieg zu unterstützen.

Die Farm wurde erst kürzlich einer radikalen Verjüngung unterzogen, was dieses Jahr zu einer deutlich geringeren Produktion führt, langfristig aber die Produktivität und Qualität steigert.

Im Ort gibt es zwei Schulen, damit die Kinder gut ausgebildet werden und die lange Kaffeetradition der Kooperative auch in der nächsten Generation erfolgreich weitergeführt werden kann.