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SCA Barista Intermediate

SCA Barista Intermediate
739,00 € *
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Produktbeschreibung

Produktinformationen "SCA Barista Intermediate"
  • Kaffeeschule Nürnberg
  • 70917

Der dreitägige Kurs "SCA Barista Intermediate" ist ideal für Baristi, die ihr Wissen in Theorie und Praxis vertiefen möchten.

Am vierten Tag finden die Prüfungen statt.

 

Inhalt:

Der Kurs Barista Skills Intermediate baut auf den Konzepten und Fähigkeiten auf, die im Foundation Kurs eingeführt wurden. Er richtet sich speziell an Personen mit Barista-Kenntnissen, die erfahren möchten, wie man die Kaffeequalität verbessern und sich auf komplexere Aufgaben im Barista-Beruf vorbereiten kann.

In diesem interaktiven Kurs erhalten die Teilnehmer einen vertieften Einblick in den Kaffee selbst, insbesondere in die Auswirkungen von Varietät, Herkunft und Verarbeitungsmethoden eines Kaffees auf den Geschmack, die Parameter der Kaffeemenge, die Mahltextur, die Wasserqualität und die Ausgabezeit sowie deren Wechselwirkung bei der Auswahl eines Brührezepts, die Herstellung von Kaffeegetränken und die Geschmacksunterschiede, das Workflow-Management und die Effizienz, die sensorischen Aspekte der Espressoextraktion, Milchhandling- und Techniken sowie Latte Art.

Neben der Kaffeezubereitung behandelt dieser Kurs auch die wichtigsten Aspekte von Gesundheit und Sicherheit, Kundenservice und grundlegenden Geschäftspraktiken.

Voraussetzungen:

- Barista-Grundkenntnisse

Teilnehmerzahl:

- mind. 3, max. 8 Personen

Dauer:

- Kurs: 3 Tage (Montag bis Mittwoch, jeweils 10 bis 17 Uhr)

- Prüfung: 1 Tag (Donnerstag, 10 bis 17 Uhr)

Preise:

- Kurs inkl. Kaffeeschule Nürnberg-Prüfung: 590,00 € pro Person

  (inkl. Schulungsunterlagen, Teilnehmerurkunde und Verpflegung) 

- Prüfungsgebühr SCA: 149 € pro Person (inkl. Zertifikat) für SCA-Mitglieder*

- Prüfungsgebühr SCA: 244 € pro Person (inkl. Zertifikat) für SCA-Nicht-Mitglieder*

 

Bitte beachte, dass die Anmeldung verbindlich ist und nicht verschoben, storniert oder umgetauscht werden kann. 

 

 

* Um sich für die SCA-Prüfung verbindlich anzumelden, folge diesem Link: https://scae.com/registration und registriere dich als "Learner".

Anschließend kannst du dich hier: Intermediate MAR2021 direkt für die Prüfung anmelden.

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