SCA Barista Professional
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Produktbeschreibung
- Hersteller Kaffeeschule Nürnberg
- Artikel-Nr.: 71701
Der fünftägige Kurs "SCA Barista Professional" ist ideal für erfahrene Baristi, die ihr Wissen in Theorie und Praxis noch weiter vertiefen möchten.
Am fünften Tag finden die Prüfungen statt.
Um zu der SCA Barista Professional-Prüfung zugelassen zu werden, muss die SCA Barista Intermediate-Prüfung erfolgreich absolviert worden sein.
Inhalt:
In diesem abschießenden Modul werden vertiefende Themen zur perfekten Extraktion unterrichtet (zB das Arbeiten mit dem Refraktometer) zur rechnerischen Bestimmung des optimalen Extraktionsgrades.
Weiters werden die Themen Milch und Latte Art vertiefend behandelt. Wir werden detailliert auf die Zusammensetzung von verschiedenen Milchsorten eingehen und die Auswirkungen und richtige Anwendung für Barista verstehen.
In einem vertiefenden Latte Art Teil werden die vorhandenen Latte Art Kenntnisse weiter vertieft, um mehr Konstanz und Verständnis in das perfekte Gießen verschiedener Latte Art Designs zu bringen. Ein wesentliches Thema dieser Ausbildung ist das Thema Wasser mit seiner Zusammensetzung und Auswirkung auf den Geschmack, sowie Wasser Filter- und Aufbereitungsmethoden.
Zentrale Themen sind außerdem Arbeitsraum Management (die optimale Gestaltung eines Cafés), Kundenservice, Beschwerdemanagement, sowie Personalmanagement.
Voraussetzungen:
- SCA Barista Intermediate Zertifikat
Teilnehmerzahl:
- mind. 3, max. 8 Personen
Dauer:
- Kurs: 4 Tage (Montag bis Donnerstag, jeweils 10 bis 16 Uhr)
- Prüfung: 1 Tag (Freitag, 10 bis ca. 16 Uhr)
Preise:
- Kursgebühr inkl. Schulungsunterlagen und Teilnehmerurkunde, exklusive der SCA-Prüfungsgebühren
Adresse:
- Fürther Straße 244c, 90429 Nürnberg
Bitte beachte, dass die Anmeldung verbindlich ist und nicht verschoben, storniert oder umgetauscht werden kann.
