CAUFUL KOOPERATIVE (HONDURAS, BIO)

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Produktbeschreibung

Produktinformationen "CAUFUL KOOPERATIVE (HONDURAS, BIO)"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70139

Im Jahr 1975 schlossen sich einige Kaffeebauern mit ihren Familien zusammen und gründeten die Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL). 2002 wurde die Kooperative schlussendlich offiziell anerkannt und kaufte im selben Jahr eine eigene Kaffeefarm, die sie seitdem gemeinsam bewirtschaften.

Heute hat CAUFUL 146 aktive Mitglieder, die ihren Kaffee rein biologisch anbauen. Die Kooperative hat eigenes Equipment, um den Kaffee aufzubereiten, was zur Qualität immens beiträgt. Unser Partner in Honduras, der Importeur Becamo, arbeitet seit Jahren eng mit der Kooperative zusammen, um einen stetigen Qualitätsanstieg zu unterstützen.

Die Farm wurde erst kürzlich einer radikalen Verjüngung unterzogen, was dieses Jahr zu einer deutlich geringeren Produktion führt, langfristig aber die Produktivität und Qualität steigert.

Im Ort gibt es zwei Schulen, damit die Kinder gut ausgebildet werden und die lange Kaffeetradition der Kooperative auch in der nächsten Generation erfolgreich weitergeführt werden kann.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.000-1.550m, in La Paz, Marcala
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Farm/ Kooperative: Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL)
Farmer: 146 Mitglieder
Prozess: gewaschen
Varietät: Catuai, IH90, Lempira, Parainema
Geschmacksprofil: Brioche, Milchschokolade
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Zusammensetzung: 100% Arabica
Zertifizierung: BIO (DE-ÖKO-001)
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