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BIO FILTERKAFFEE (HONDURAS)

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Produktbeschreibung

Produktinformationen "BIO FILTERKAFFEE (HONDURAS)"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70376

Für unseren Bio-Filterkaffee haben wir einen Bio-Kaffee ausgewählt und geröstet, der gleichermaßen für die Zubereitung im Handfilter, der Filterkaffeemaschine und der Stempelkanne gut geeignet ist.

Unser Bio-Filterkaffee ist seit 2018 ein sortenreiner Kaffee aus Honduras von der Bio-zertifizierten Kooperative CAUFUL.

Im Jahr 1975 schlossen sich einige Kaffeebauern mit ihren Familien zusammen und gründeten die Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL). 2002 wurde die Kooperative schlussendlich offiziell anerkannt und kaufte im selben Jahr eine eigene Kaffeefarm, die sie seitdem gemeinsam bewirtschaften.

Heute hat CAUFUL 146 aktive Mitglieder, die ihren Kaffee rein biologisch anbauen. Die Kooperative hat eigenes Equipment, um den Kaffee aufzubereiten, was zur Qualität immens beiträgt. Unser Partner in Honduras, der Importeur Becamo, arbeitet seit Jahren eng mit der Kooperative zusammen, um einen stetigen Qualitätsanstieg zu unterstützen.

Die Farm wurde erst kürzlich einer radikalen Verjüngung unterzogen, was dieses Jahr zu einer deutlich geringeren Produktion führt, langfristig aber die Produktivität und Qualität steigert.

Im Ort gibt es zwei Schulen, damit die Kinder gut ausgebildet werden und die lange Kaffeetradition der Kooperative auch in der nächsten Generation erfolgreich weitergeführt werden kann.

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Eigenschaften

Farm/ Kooperative: Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL)
Produzent/ Farmer: 146 Mitglieder
Zusammenarbeit seit: 2018
Importeur: InterAmerican Coffee
Anbauhöhe/-Gebiet: 1.000-1.550m, in La Paz, Marcala
Varietät: Catuai, IH90, Lempira, Parainema
Prozess: washed
Zertifizierung: BIO (DE-ÖKO-001)
Zusammensetzung: 100% Bio-Arabica
Mischung aus: 100% Honduras
Geschmacksprofil: mittelkräftig, nussig, schokoladig
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Art der Zubereitung: Filterkaffee
  • Coop-CAUFUL-min8knwjQslLRgMA
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