PERU YAKUMAMA

PERU YAKUMAMA
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Produktbeschreibung

Produktinformationen "PERU YAKUMAMA"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70020

Die Cooperativa de Servicio Múltiples Gallito de las Rocas besteht aus 231 Kleinbauern, die mit einem hohen Bewusstsein für soziale Gerechtigkeit und im Einklang mit der Natur hochwertigen Kaffee anbauen. Die Kooperative ist sowohl BIO wie auch FairTrade zertifiziert.

Von April bis Oktober wird der Kaffee auf einer Höhe von 1.000 bis 1.700 Meter in der Region Cajamarca (Zonen: Namballe und San Ignacio) bei warmen, leicht feuchtem Klima geerntet, danach gewaschen aufbereitet und auf Patios getrocknet. Yakumama bedeutet Mutter des Wassers und drückt die Selbstverpflichtung der Kooperative für einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur aus.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.000-1.700m, in der Region Cajamarca
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Farm/ Kooperative: Kooperative Gallito de las Rocas
Farmer: 231 Kleinbauern
Prozess: washed
Varietät: Bourbon, Caturra, Pache, Typica
Geschmacksprofil: Malz, Trockenfrüchte, Vanille
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Zusammensetzung: 100% Arabica
Zertifizierung: BIO (DE-ÖKO-001)
  • peru1
  • peru2
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