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JUAN SALDARRIAGA - LA CLAUDINA, WASHED (KOLUMBIEN)

JUAN SALDARRIAGA - LA CLAUDINA, WASHED (KOLUMBIEN)
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Produktbeschreibung

Produktinformationen "JUAN SALDARRIAGA - LA CLAUDINA, WASHED (KOLUMBIEN)"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70015

Seit nunmehr sechs Jahren kaufen wir unsere Kaffees aus Kolumbien direkt ein. Nachdem wir den Farmer Juan Saldarriaga in Deutschland bei einem Cupping kennengelernt hatten, entstand ein reger Austausch und etliche gegenseitige Besuche in Kolumbien und Nürnberg.

Uns hilft der Austausch und der direkte Kontakt, um im Detail das Zusammenspiel von Varietäten, Boden- und Klimabedingungen und Aufbereitungsarten besser zu verstehen.

Nachdem wir drei Jahre in Folge natural-aufbereitete Kaffees von Juan gekauft haben, hat uns dieses Jahr wieder ein gewaschener Kaffee von ihm restlos begeistert.

Wir freuen uns, euch diesen tollen Kaffee präsentieren zu dürfen und die Zusammenarbeit mit Juan auch in dieser schwierigen Zeit fortzusetzen.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.550-1.800m, in Bolivar, in der Region Antioquia
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Farm/ Kooperative: La Claudina
Farmer: Juan Fernando Saldarriaga
Prozess: gewaschen
Varietät: Castillo
Geschmacksprofil: Holunderbeere, Melasse, Orange
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Zusammensetzung: 100% Arabica
  • la-claudina-768x575rI4UuQLFkfNk8
  • DSC02068-X2-768x512
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