TAARA (INDIEN) - FILTERRÖSTUNG
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Produktbeschreibung
Produktinformationen "TAARA (INDIEN) - FILTERRÖSTUNG"
- Hersteller Rösttrommel Kaffeerösterei
- Artikel-Nr.: 71343
Die Babudangiri-Berge sind berühmt für den Sufi-Mönch Baba Budan, der dort sieben Samen pflanzte, aus denen sieben Kaffeebäume wuchsen. Es heißt, dies seien die ersten Arabica-Kaffeebäume auf fremdem Boden gewesen, die den Grundstein für die Verbreitung von Kaffee in Indien und der Welt legten.
Die Babudangiri-Berge liegen in der Region Chickmagalur, was übersetzt „Stadt der jüngeren Tochter“ bedeutet.
Der Name der jüngeren Tochter lautet auf Hindi „Taara“, was „Stern“ bedeutet.
Der Taara ist ein klassischer, schokoladiger Kaffee - perfekt geeignet für Kaffeetrinker, die auch die Kaiserburg Röstung oder den Bio Filterkaffee lieben.
---
Rezeptvorschlag, Methode: V60
- 18g Kaffee
- 93°C Wassertemperatur
- 288 ml Wasser
- 2:50 - 3:10 Minuten Extraktionszeit
- 40ml zum Blooming aufgießen und 30 Sekunden warten (kurzer Swirl)
- bis 140ml aufgießen und noch mal 30 Sekunden warten
- bis 220ml aufgießen und noch mal 30 Sekunden warten
- bis 288ml aufgießen und durchlaufen lassen
- fertig
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Eigenschaften
| Produzent/ Farmer: | Bolas |
| Zusammenarbeit seit: | 2025 |
| Importeur: | Rehm & Co |
| Anbauhöhe/-Gebiet: | 1.250m, im Distrikt Chikmagalur in der Region Baba Budan Giri |
| Varietät: | verschiedene |
| Prozess: | washed |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Geschmacksprofil: | Karamell, Milchschokolade, Sahne |
| Geeignet für: | AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne |
| Art der Zubereitung: | Filterkaffee |
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