GUATEMALA MISAEL RODRIGUEZ

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GUATEMALA MISAEL RODRIGUEZ
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Produktbeschreibung

Produktinformationen "GUATEMALA MISAEL RODRIGUEZ"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70021

Unser zweiter Kaffee aus Guatemala dieses Jahr kommt von der Farm „El Durazno“ des Farmers Misael Rodriguez. Die Farm liegt in der berühmten Huehuetenango Region auf über 1.600 Metern.

Das von uns gekaufte Lot besteht aus den Varietäten Caturra und Bourbon und wird gewaschen aufbereitet. Misael hat eine sehr kleine Jahresproduktion von durchschnittlich 2.600kg Kaffee. Deshalb achtet er konsequent darauf, bei jedem Schritt der Kaffeeproduktion höchste Sorgfalt walten zu lassen, damit er für die kleine Menge eine möglichst hohe Qualität und daraus resultierend einen möglichst hohen Preis erwirtschaften kann.

Gerade kleinen Farmern wie Misael kommt die Specialty Coffee Bewegung sehr zugute, da die dank der höheren Preise auch kleine Flächen nachhaltig bewirtschaften können. 

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.600m, in San Antonio Huista, Huehuetenango
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Farm/ Kooperative: El Durazno
Farmer: Misael Rodriguez
Prozess: washed
Varietät: Bourbon, Caturra
Geschmacksprofil: Brombeere, Orange, Zartbitterschokolade
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Zusammensetzung: 100% Arabica
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