HONDURAS EL JILGUERO

HONDURAS EL JILGUERO
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Produktbeschreibung

Produktinformationen "HONDURAS EL JILGUERO"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70136

In der Kooperative „El Jilguero“ sind 50 Frauen und 60 Männer vereint, die auf durchschnittlich 10 Hektar im kleinen Stil Kaffee biologisch anbauen.

Die Kooperativen-Mitglieder arbeiten stetig daran, die Qualität zu verbessern und bilden sich im Kaffeeanbau weiter. Die kleine Kooperative arbeitet sehr familiär und versucht die einzelnen Kleinbauern soviel es geht zu unterstützen. So wird Farmern speziell geholfen, die Probleme mit Insektenbefall haben, es werden Kinder mit Schulbüchern ausgestattet und den Mitgliedern wird immer wieder neues Saatgut ausgegeben.

Unter diesen Voraussetzungen entsteht ein sehr nachhaltig produzierter Kaffee, der durch die honey-Aufbereitung sehr süß ist, gleichzeitig eine angenehme spritzige Säure hat und alles in allem sehr balanciert ist.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.200-1.800m, in Montecillos, Marcala
Art der Zubereitung: Espresso
Farm/ Kooperative: El Jilguero
Farmer: 110 Kleinbauern
Prozess: honey
Varietät: verschiedene
Geschmacksprofil: Haselnuss, Kakao, Orange
Geeignet für: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
Zusammensetzung: 100% Arabica
Zertifizierung: BIO (DE-ÖKO-001)
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