HALO BERITI (ÄTHIOPIEN)

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Produktbeschreibung

Produktinformationen "HALO BERITI (ÄTHIOPIEN)"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 70048

Dieser gewaschene Kaffee von der Gedeb Halo Beriti Washing Station hat uns wirklich überzeugt. Nach Jahren, in denen wir nur natural aufbereitete Kaffees bezogen haben, ist nun endlich wieder ein gewaschener dabei gewesen, der uns restlos begeistert hat. Unsere äthiopischen Kaffees beziehen wir über unseren Rohkaffee-Partner Cafe Imports. Dieser findet Jahr für Jahr spitzenmäßige Kaffee in Äthiopien.

Der Halo Beriti hat es uns besonders angetan, wieso wir versuchen werden langfristig mit dieser herausragenden Kooperative zusammen zu arbeiten. Sie liegt in der Region Yirgacheffe und hat 750 Mitglieder, die ihre Kirschen zur gemeinsamen Washing Station bringen. Diese liegt sehr hoch auf über 2.100 Metern. Daher werden Esel eingesetzt, die den Kaffee die steilen Hänge hinauftransportieren.

Es werden Hauptsächlich die Varietäten Typica und Bourbon angebaut. Die Kaffeepflanzen bekommen viel Pflege und das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit dort sind ideal für den Kaffeeanbau.

Nur so können so komplexe und elegante Kaffees entstehen.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 2.100-2.300m, in Gedeb (Yirgacheffe) nahe dem Dorf Halo Beriti
Art der Zubereitung: Espresso
Farm/ Kooperative: Halo Beriti
Farmer: 750 Kooperativen-Mitglieder (Kleinbauern)
Prozess: washed
Varietät: Mixed Heirloom (Verschiedene alte äthiopische Sorten)
Geschmacksprofil: Jasmin, Karamell, Litschi
Geeignet für: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
Zusammensetzung: 100% Arabica
  • haloberiti
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