PEDRO RODRIGUEZ - TACU & TRAPICHE (BOLIVIEN)

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Produktbeschreibung

Produktinformationen "PEDRO RODRIGUEZ - TACU & TRAPICHE (BOLIVIEN)"
  • Rösttrommel Kaffeerösterei
  • 71026

Unser zweites Microlot aus Bolivien kommt ebenfalls von der Familie Rodriguez. Dieses stammt von den Farmen Tacu und Trapiche aus der Region Samaipata. Die Varietäten Caturra und Bourbon werden auf einer Höhe von 1.500 bis 1.650 Metern in Mitten eines natürlichen Waldes angebaut. Diese spenden Schatten und tragen zur Biodiversität der Farm bei.

Am Tag des Pflückens der Kaffeekirschen, werden diese umgehend zur Samaipata Mill gebracht. Dort werden die Kirschen während dem Trocknungsprozess regelmäßig gewendet, um eine Überfermentation zu vermeiden. Die Familie Rodriguez hat ein Programm namens Sol de la Manana initiiert, das Farmer in der Region weiterbildet und ihnen die Möglichkeit gibt, höher Erträge und höhere Qualität zu produzieren.

Der Familie ist sehr daran gelegen, dass es mehr hochwertige Kaffees aus Bolivien gibt, damit es der Bevölkerung langfristig wirtschaftlich besser geht.

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Eigenschaften

Anbauhöhe/-Gebiet: 1.500-1.650m, in der Region Samaipata
Art der Zubereitung: Espresso
Farm/ Kooperative: Tacu & Trapiche
Farmer: Pedro Rodriguez
Washing Station: Buena Vista mill
Prozess: natural
Varietät: Bourbon, Caturra
Geschmacksprofil: Ananas, Kirsche, Rotwein
Geeignet für: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
Zusammensetzung: 100% Arabica
  • sol-de-la-man-ana
  • drymill_02
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